依據(ju)《中(zhong)(zhong)華人民(min)共和國(guo)食品安全法》等(deng)法律法規的規定，為貫徹(che)落實《中(zhong)(zhong)共中(zhong)(zhong)央國務院關于深(shen)化改(gai)革(ge)加強食品(pin)(pin)安全工作(zuo)的意見》，督(du)促指導企(qi)業更好(hao)地落實食品(pin)(pin)安全主體(ti)責任，加強食品(pin)(pin)安全管(guan)理人員的培訓考核，提升(sheng)食品(pin)(pin)質量安全管(guan)理能力和(he)水(shui)平(ping)，現就開展(zhan)食品(pin)(pin)生產(chan)企(qi)業食品(pin)(pin)安全管(guan)理人員監督(du)抽查考核有關事(shi)宜公告如(ru)下(xia)：

　　一、市場監管(guan)總局組織(zhi)編寫(xie)了(le)《食品生產企業食品安全(quan)管(guan)理人員必備知識(shi)考試題庫》（以下簡稱《題庫》，見附件1），開發(fa)了“食安員抽考APP”, 使用(yong)方法見《食品生產企業(ye)食品安全管(guan)理人員抽查考試系統操作手冊(ce)》（附件(jian)2）。

　　二、各地市場監(jian)管部門對企業開展食(shi)品生產許可(ke)現(xian)場核查(cha)和監(jian)督檢查(cha)時，統一(yi)使(shi)用“食安員抽考APP”對(dui)食(shi)品生產企(qi)(qi)業的(de)主要負(fu)責人和食(shi)品安全(quan)管理人員隨(sui)機進行(xing)監督(du)抽查(cha)考(kao)核(he)(he)，公布考(kao)核(he)(he)情況。抽考(kao)不合格(ge)的(de)，督(du)促企(qi)(qi)業限(xian)期整改，并及時安排補考(kao)合格(ge)。2019年監督抽查考核的企業覆(fu)蓋率應當不(bu)低于90%。

　　三、監督(du)抽(chou)查考(kao)核(he)試題(ti)應當從《題(ti)庫》中隨機抽(chou)取。原則上每人(ren)考(kao)試題(ti)目(mu)不少(shao)于30道，答對率90%及以上為合格。

　　四、食品(pin)生產企業要對(dui)職工進行食品(pin)安全知識培訓，可以使用《題庫》和“食安(an)員抽考APP”對食(shi)品安全管(guan)理人員(yuan)進(jin)行考核，考核不(bu)合格的(de)不(bu)得從事食(shi)品安全管(guan)理工作(zuo)。

　　五、本公告自發布之日起施行。

來(lai)源:   國家市場監督管理總局(ju)

        附件：

　　市場(chang)監管總局(ju)

2019年7月3日