喜報！！！又有新的文件支持我們廣州(zhou)固體飲料代加工廠(chang)家更加合理規范使用食品添加劑。文件內容如下：

各(ge)省、自治區、直轄市及新疆生(sheng)產建設兵(bing)團市場監(jian)管(guan)局（廳、委）：

　　為督(du)促食品(pin)(pin)生產經營者(zhe)（含餐飲服(fu)務提供者(zhe)）落(luo)實食品(pin)(pin)安全主體責任，嚴(yan)格按標(biao)準規定使(shi)用(yong)食品(pin)(pin)添加(jia)劑，進一步加(jia)強(qiang)食品(pin)(pin)添加(jia)劑使(shi)用(yong)監管，防止(zhi)超范圍超限(xian)量使(shi)用(yong)食品(pin)(pin)添加(jia)劑，扎實推進健康中國行動，現提出以(yi)下指導(dao)意見：

　　一、食品生(sheng)產經營者對生(sheng)產加工(gong)的食品應當制定產品標(biao)準或者確(que)定產品配方，按(an)照《食品安全國(guo)家標(biao)準食品添加(jia)劑使用標準(zhun)》（GB 2760）規定的食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量，規范使用食品添加劑。

　　二、食(shi)品生產經營者應當(dang)加(jia)強生產加(jia)工制作過程控制，配(pei)備符合(he)要求的計量器具，由專(zhuan)人負責投料(liao)，準(zhun)確稱量食(shi)品添加(jia)劑(ji)，并做好稱量和投料(liao)記(ji)錄，保(bao)證食(shi)品添加(jia)劑(ji)的使用符合(he)產品標(biao)準(zhun)或者產品配(pei)方。

　　三、食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)經營者(zhe)生產(chan)(chan)加工(gong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)使(shi)用(yong)復(fu)配(pei)(pei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)的，應當(dang)對復(fu)配(pei)(pei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)中(zhong)所包(bao)含(han)的各單一品(pin)(pin)種食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)的實際(ji)名稱、含(han)量(liang)進行(xing)確(que)認計算，確(que)保食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)含(han)有(you)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)符合(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)使(shi)用(yong)標(biao)準。

　　四(si)、食(shi)品(pin)(pin)生產經(jing)營者(zhe)應當加強食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)(yuan)輔料(liao)控制(zhi)和檢(jian)驗，對食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)(yuan)輔料(liao)中帶(dai)入的(de)食(shi)品(pin)(pin)添加劑合并計算(suan)，防止(zhi)因原(yuan)(yuan)輔料(liao)帶(dai)入導(dao)致食(shi)品(pin)(pin)添加劑的(de)超范圍(wei)超限量(liang)使用(yong)。

　　五、食(shi)(shi)(shi)品生產經營者生產加工食(shi)(shi)(shi)品應(ying)當盡(jin)可能少(shao)用(yong)或者不用(yong)食(shi)(shi)(shi)品添加劑。積極推行(xing)減(jian)鹽、減(jian)油、減(jian)糖行(xing)動。科(ke)學減(jian)少(shao)加工食(shi)(shi)(shi)品中的蔗(zhe)糖含量，倡導使用(yong)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)標準允許使用(yong)的天然甜(tian)味(wei)物質和甜(tian)味(wei)劑取代蔗(zhe)糖。

　　六、各(ge)地市場監管部門(men)應(ying)當督促食(shi)品(pin)生產經營者落實本意見提出的要求，嚴(yan)格按照本意見和食(shi)品(pin)添加劑(ji)使用(yong)標準使用(yong)食(shi)品(pin)添加劑(ji)，防止超范圍(wei)超限量使用(yong)食(shi)品(pin)添加劑(ji)。

　　七、各地市場監管(guan)部(bu)門應當(dang)加(jia)強(qiang)監督檢(jian)(jian)查(cha)(cha)和抽樣檢(jian)(jian)驗，重點(dian)檢(jian)(jian)查(cha)(cha)產品標(biao)準或者產品配方、原輔(fu)料及食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)的采購(gou)管(guan)理(li)和投(tou)料使用(yong)、產品檢(jian)(jian)驗和標(biao)簽標(biao)識等，依法嚴厲查(cha)(cha)處超(chao)范圍(wei)超(chao)限量使用(yong)食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)的違(wei)法行為。

以上(shang)是指導意見內(nei)容。

為了加強我司固體飲料代(dai)加(jia)工廠(chang)生產和使用規范，正廣生物質管部依法嚴格遵循市場監督指導意見和國家相關標準實施生產監督。

　　（此件公(gong)開發布）本文轉(zhuan)載自(zi)：國家市場管理監督總局(ju)

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