“starch blocker”—廣東白(bai)蕓豆壓片糖果代(dai)加工廠家(jia)

白蕓豆(dou)，其生物(wu)學名叫，因(yin)花色多樣而得名。白蕓(yun)豆(dou)不僅營養價值(zhi)豐富，而且具有很(hen)高的藥(yao)用和保健價值(zhi)，是(shi)我國傳統(tong)的藥(yao)食(shi)同源(yuan)食(shi)品(pin)，有著不錯的輔助治療作用，功(gong)效(xiao)與(yu)作用還是(shi)很(hen)多的。

現代科(ke)學(xue)研究表，明白蕓豆提取物中(zhong)含有較高活性的α-淀粉(fen)酶抑(yi)制物質,化學成(cheng)分為(wei)一種復合糖蛋白，國外稱之為(wei)“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻斷(duan)劑”。蕓豆的藥(yao)用(yong)價值很高。我(wo)國古代醫籍記載，味甘(gan)平(ping)，具有(you)溫中下氣、利腸胃、止(zhi)呃逆、益腎補元等功(gong)用(yong)，是一種滋補食療(liao)佳(jia)品。

蕓(yun)豆還(huan)有(you)(you)鎮靜作用，對治療虛寒(han)(han)呃逆、胃寒(han)(han)嘔吐(tu)、跌打損傷、喘(chuan)息咳(ke)嗽(sou)、腰(yao)痛、神經痛均有(you)(you)一定療效。蕓(yun)豆還(huan)是一種高(gao)鉀低鈉食品，很適(shi)合于心臟病(bing)、動(dong)脈硬化、高(gao)血脂(zhi)和忌鹽患者食用。

白蕓豆營養豐(feng)富含(han)蛋白質、脂肪、胡蘿(luo)卜素(su)及多種微量元素(su)及豐(feng)富的維生素(su)。作為家(jia)常菜(cai)蔬，健(jian)脾利(li)水，用于治療脾胃虛弱，水濕內(nei)停(ting)所致食欲不振、便溏(tang)、腳氣病、水腫等具有不錯(cuo)的輔助治療作用。

現代醫學分析(xi)，蕓(yun)豆(dou)粒含有(you)血球凝集素(su)等多(duo)種球蛋白(bai)。不(bu)但可以(yi)凝聚人體的(de)(de)紅細(xi)(xi)(xi)胞(bao)、激活淋巴(ba)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)胚形(xing)轉化，促進有(you)絲分裂，增加(jia)脫(tuo)氧核糖核酸及其合成等作用，抑制免疫反應和白(bai)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)、淋巴(ba)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)移動(dong)，而且能激活腫瘤患(huan)者的(de)(de)淋巴(ba)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)，產生淋巴(ba)毒素(su)，對各種動(dong)物(wu)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)有(you)解特異性傷害的(de)(de)作用，故(gu)有(you)顯著的(de)(de)消退腫瘤的(de)(de)功效。

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